Bolinho de chuva
INGREDIENTES:
Uma colher de sopa de fermento em pó
Duas colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal
Duas xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 xícara de chá de açúcar
Uma xícara de chá de leite
Dois ovos
Para Fritar:
Óleo de canola
Para Polvilhar:
Açúcar e canela em pó
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher. Junte o fermento e misture bem.
Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo. Com duas colheres de (sobremesa), modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.
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