Torta de Frango com Mandioca
Um kg de peito de frango
Um kg de mandioca
Uma cebola grande picada
500 gramas de queijo mussarela
500 gramas de presunto
Três tomates picados
Sal e cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO:
Descascar a mandioca, cozinhar numa panela grande e esmagar bem, deixando-a com uma consistência firme, mas não dura, quase um puré. Cozinhar o frango noutra panela e desfiar em seguida. Adicionar a cebola, o tomate, o cheiro-verde, sal a gosto, e misturar bem com o frango, para fazer o molho. Montar a Madalena numa travessa, em duas camadas. Primeiro, espalhar ½ (ou 1/3, dependendo do gosto) da massa de mandioca. Colocar 250 gramas de presunto (se a opção for por 3 camadas, pouco mais 150 gramas), 250 gramas de mussarela (idem, caso haja 3 camadas), e metade do molho. Cobrir com o resto da massa de mandioca, fazer outra camada com os ingredientes que sobraram, salpicar orégano e levar a torta ao fogo para gratinar. Pode-se substituir a mandioca por batata e o frango por carne moída.
Nenhum comentário:
Postar um comentário